Beschreibung
Wie die Früchte hat auch der braune bis tiefschwarze Honig ein kräftiges, rustikales Aroma und ist ein Hochgenuss für Kenner.
Farbe: Tiefbraun bis fast schwarz.
Geschmack: kräftig, würzig, malzig, karamellig, herb und intensiv, mit einem rustikalen Aroma.
Geruch: Oft harzig oder erdig.
Konsistenz: Kann von flüssig bis zähflüssig reichen und oft kristallisieren, manchmal feincremig.
Herkunft: Wird aus den Blüten der Buchweizenpflanze gewonnen, die botanisch zum Knöterich gehört und nicht zu Getreide.
Gesundheit: Dunkle Honigsorten wie Buchweizenhonig sind reich an Antioxidantien, Mineralstoffen (z.B. Magnesium) und Spurenelementen, was ihn wertvoll für das Herz-Kreislauf-System macht.
Kulinarisch: Perfekt zum Süßen von Tees, in Salatdressings, zu Käse, im Gebäck oder einfach pur auf Brot.
Beliebtheit: Einzigartig unter den Honigen, ein „Roquefort unter den Käsen“ – ein Genuss für Liebhaber starker Aromen.
Charge: 04/2025
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 15.08.2027
Füllmenge 250g
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