Beschreibung
Robinienhonig und Lindenhonig sind beliebte deutsche Honigsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften. Robinie ist sehr mild, hell, flüssig und ideal zum Süßen. Lindenhonig hingegen ist aromatisch, würzig und mentholartig. Beide haben gesundheitsfördernde, antimikrobielle Eigenschaften, wobei Linde besonders bei Erkältungen geschätzt wird.
Robinienhonig
Charakter: Sehr milder, lieblicher und feiner Geschmack.
Aussehen: Fast farblos, hellgelb bis leicht grünlich schimmernd
Konsistenz: Durch hohen Fruktose- und niedrigen Glukosegehalt bleibt er sehr lange flüssig.
Verwendung: Hervorragend zum Süßen von Tee, Joghurt oder zum Kochen, da er den Eigengeschmack kaum verändert.
Lindenhonig
Charakter: Kräftig, aromatisch, mit einer charakteristischen Note von Minze und Menthol.
Aussehen: Im flüssigen Zustand hellgelb, kristallisiert grauweiß bis zartgelb.
Verwendung: Durch das intensive Aroma sehr gut geeignet zum Backen (z.B. Lebkuchen) oder pur auf dem Brot.
Kombination
In Sommerblütenhonig sind oft beide Trachten (Linde und Robinie) zusammen mit anderen Sommerblumen enthalten, was einen vielfältigen, fruchtig-milden Geschmack ergibt.
Zusammenfassend ist der Robinienhonig der milde Klassiker für Süße, während der Lindenhonig ein intensiveres, würziges Geschmackserlebnis bietet.
Charge: 03/2025
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 20.06.2027
Füllmenge 250g
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